Zona: Provincia di Brindisi e Lecce.

Varietà: 100% Negroamaro.

Tecnologie: La vinificazione è quella tradizionale in rosso in cui si pone particolare attenzione sia per l’accurata selezione delle uve che per l’attenta gestione della macerazione e della fermentazione in modo da consentire una estrazione ottimale delle sostanze coloranti e degli aromi tipici delle uve.

Caratteristiche: Colore rosso rubino piuttosto intenso. Odore intensi,etereo e caratteristico. Sapore asciutto, caldo, morbido ed elegante.

Abbinamento: Vino da tutto pasto, per la sua fresca corposità, ben accompagna le portate di tutti i giorni in particolare i piatti della cucina regionale.

Gradazione alcolica: 13%vol.

Servizio: Va servito a 18-20 °C.